อาหารผู้ป่วย สำเร็จรูปกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งได้เพิ่มชีวิตใหม่ให้กับการจัดเก็บอาหารและทำให้การแปรรูปเป็นเรื่องง่าย อนึ่ง กระบวนการทำแห้งเยือกแข็งเป็นที่รู้จักของชาวอินคาชาวเปรูโบราณแห่งเทือกเขาแอนดีส พวกเขาเคยเก็บมันฝรั่งและอาหารอื่นๆ ไว้ในภูเขาเหนือมาอาหารผู้ป่วยอาหารเคยถูกแช่แข็งเนื่องจากอุณหภูมิของภูเขาที่หนาวเย็น และน้ำก็ค่อยๆ กลายเป็นไอเนื่องจากความกดอากาศต่ำที่ระดับความสูงอาหารผู้ป่วย
ได้รับการพัฒนาในเชิงพาณิชย์อาหารผู้ป่วย
ในสงครามโลกครั้งที่สองอาหารผู้ป่วยแต่ไม่ได้ยื่นต่อทนายความกฎหมายสิทธิบัตรหรือทนายความสิทธิบัตรอาหารผู้ป่วยเหตุผลหลักคือเครื่องทำแห้งเยือกแข็งไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ที่แท้จริงอาหารผู้ป่วยแต่ในที่สุดก็มีวิวัฒนาการมาจากเครื่องมือในห้องปฏิบัติการแนวคิดง่ายๆ อาหารผู้ป่วยของกระบวนการนี้คือการกำจัดปริมาณน้ำออกจากอาหารแช่แข็งอาหารที่เรารับประทานส่วนใหญ่มีความชื้นมากและเป็นความชื้นที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารภาวะขาดน้ำที่เกิดขึ้นภายใต้สุญญากาศจะดูแลปัญหาความชื้นทำให้อาหารมีอายุยืนยาวขึ้น อาหารแห้งแช่เยือกแข็งไม่เพียงแต่จะอยู่ได้นานแต่ยังเบามากอีกด้วยทำให้อาหารเหมาะสำหรับการเดินทางในอวกาศ
พูดถึงอาหารที่ผ่านการแช่เยือกแข็งแล้วอาหารผู้ป่วยชื่อแรกที่นึกถึงคือเนสกาแฟนี่เป็นกาแฟแห้งชนิดแรกที่ผลิตขึ้นในปีโดยเนสท์เล่นอกจากนี้ยังนำไปสู่การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารผงตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในทางเทคนิค กระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งเรียกว่าอาหารผู้ป่วยและทำงานบนแนวคิดในการกำจัดน้ำออกจากของแข็งแช่แข็งที่ละลายหรือกระจายตัว แต่ให้เราดูว่ามันทำงานอย่างไรมันทำงานอย่างไรดังที่คุณทราบแล้วว่าการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีไว้สำหรับถนอมอาหาร แต่ก็สามารถใช้เพื่อทำให้วัสดุต่างๆ บริสุทธิ์ได้อาหารผู้ป่วยกระบวนการนี้จะดำเนินการที่ไหนก็จะมีสี่ขั้นตอนเหล่านี้การแช่แข็งอาหารจะต้องแช่แข็งก่อนที่อุณหภูมิต่ำมาก
ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารผู้ป่วย
ให้อาหารแห้งอย่างเหมาะสมสูญญากาศเมื่ออาหารถูกแช่แข็งอาหารจะถูกวางไว้ในสุญญากาศวิธีนี้น้ำจากอาหารจะระเหยจากสถานะของแข็งโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว กระบวนการนี้ที่น้ำข้ามเฟสนี้เรียกว่าการระเหิดความร้อนเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ใช้ความร้อน การประคบร้อนควบคู่ไปกับสุญญากาศนั้นทำให้การระเหิดเร็วขึ้นการควบแน่นในที่สุดอาหารผู้ป่วยแผ่นคอนเดนเซอร์อุณหภูมิต่ำจะกำจัดตัวทำละลายที่ระเหยออกจากห้องสุญญากาศโดยแปลงกลับเป็นของแข็ง เสร็จสิ้นกระบวนการแยกอาหารผู้ป่วยอย่างไรก็ตาม
คุณสามารถหลีกเลี่ยงขั้นตอนสุดท้ายได้หากจำเป็นต้องทำให้แห้งอย่างง่ายแทนที่จะต้องแยกด้วยการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง ความชื้นของผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกควบคุมซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือแช่เย็น แต่อาหารจะยังคงรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติด้วยกระบวนการนี้อาหารผู้ป่วยการถนอมอาหารเป็นเพียงข้อดีอย่างหนึ่ง แต่กระบวนการนี้ยังช่วยแก้ปัญหาระบบอาหารในอวกาศด้วยการจัดหาอาหารหลักระหว่างการเดินทาง เที่ยวบินจำนวนมากสู่วงโคจรในช่วงนี้ใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์อาหารผู้ป่วยอาหารแห้งแช่แข็งจะง่ายต่อการจัดการ และให้อาหารแก่นักบินอวกาศในระหว่างการเดินทางอาหารผู้ป่วย